Domaine viticole familial à Saint-Hippolyte près de Ribeauvillé et Bergheim
Situé à Saint-Hippolyte dans le Haut-Rhin (68), au pied du château du Haut-Koenigsbourg et au cœur de la Route des Vins d’Alsace, le Domaine Marc Koeberlé Bléger bénéficie d’un emplacement privilégié à proximité de Bergheim et Ribeauvillé. Notre exploitation familiale s’étend sur une surface de 25 à 30 hectares de vignes enherbées, consacrées à la production de nombreux cépages alsaciens : Pinot Noir – Rouge de Saint-Hippolyte, Crémant, Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner, Pinot Gris, Muscat et Gewurztraminer.
Un domaine familial depuis plusieurs générations
Les familles Koeberlé et Bléger sont passionnées par la culture de la vigne depuis plusieurs siècles et nous partageons notre savoir avec nos enfants comme nos parents nous ont transmis leur vocation.
C’est en 1982 que Marc Koeberlé commence à travailler la vigne avec son père Robert, ainsi que Christiane, qui malgré son travail en cuisine ne quitte jamais longtemps la cave de son père Bléger Henri.
En 2003, les deux exploitations se réunissent et proposent désormais à la vente des vins sous les noms Henri Bléger ou Marc Koeberlé Bléger.
En 2015, Jean Baptiste et Léon ont rejoint le domaine.
Aujourd’hui, cette nouvelle génération participe à la continuité du domaine familial et à la transmission d’un savoir-faire viticole cultivé depuis plusieurs siècles à Saint-Hippolyte.
Un travail au cœur du domaine
Équipés de cuves en inox pour les vins blancs et de fûts de chêne et barrique pour le pinot noir, l’élevage, l’élaboration, la vinification ainsi que la mise en bouteille se déroulent dans notre cave, située au milieu du domaine familial, à l’entrée du village de Saint-Hippolyte.
Depuis les vendanges 2007, nous disposons d’une nouvelle cave dans le but d’améliorer la qualité de la vinification.
Découvrez notre domaine au pied du Haut-Koenigsbourg
Vous souhaitez découvrir notre domaine et notre savoir-faire de vignerons ? Nous proposons des visites de cave sur rendez-vous, l’occasion de découvrir notre univers et les vins élaborés à Saint-Hippolyte.
Les groupes peuvent également prolonger leur découverte autour d’un repas au Restaurant Le Rouge de Saint-Hippolyte, notre winstub familiale située au centre du village et accessible sur réservation. Profitez de votre venue pour découvrir notamment le Pinot Noir – Rouge de Saint-Hippolyte, vin emblématique de notre terroir.
