Domaine viticole à Saint Hippolyte
Situé à Saint-Hippolyte dans le Haut-Rhin (68), au pied du château du Haut-Koenigsbourg et sur la Route du Vin, le domaine Marc Koeberlé Bléger s’étend sur une surface de 25 à 30 hectares de vignes enherbées, permettant la production de nombreux cépages alsaciens : le Pinot Noir – Rouge de Saint-Hippolyte, le Crémant, le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner, le Pinot Gris, le Muscat, et le Gewurztraminer.
Un domaine familial depuis plusieurs générations
Les familles Koeberlé et Bléger sont passionnées par la culture de la vigne depuis plusieurs siècles et nous partageons notre savoir avec nos enfants comme nos parents nous ont transmis leur vocation.
C’est en 1982 que Marc Koeberlé commence à travailler la vigne avec son père Robert, ainsi que Christiane, qui malgré son travail en cuisine ne quitte jamais longtemps la cave de son père Bléger Henri.
En 2003, les deux exploitations se réunissent et proposent désormais à la vente des vins sous les noms Henri Bléger ou Marc Koeberlé Bléger.
En 2015, Jean Baptiste et Léon ont rejoint le domaine.
Un travail au cœur du domaine
Équipés de cuves en inox pour les vins blancs et de fûts de chêne et barrique pour le pinot noir, l’élevage, l’élaboration, la vinification ainsi que la mise en bouteille se déroulent dans notre cave, située au milieu du domaine familial, à l’entrée du village de Saint-Hippolyte.
Depuis les vendanges 2007, nous disposons d’une nouvelle cave dans le but d’améliorer la qualité de la vinification.
Un domaine viticole au pied du Haut-Koenigsbourg !
Vous souhaitez découvrir notre domaine ? Nous proposons des visites de notre cave ainsi que des repas chez le vigneron. Vous avez aussi la possibilité de découvrir notre Winstub Restaurant “Au rouge de Saint-Hippolyte” situé au centre de la commune de Saint-Hippolyte. N’hésitez plus et venez déguster le Pinot Noir Rouge de St-Hippolyte, crû exceptionnel depuis des siècles !
