Nos vins et cépages alsaciens à Saint-Hippolyte près de Colmar
Découvrez les vins d’Alsace produits au domaine
Au Domaine Marc Koeberlé Bléger, nous cultivons et élaborons une sélection de vins d’Alsace au cœur du vignoble de Saint-Hippolyte, sur la Route des Vins, à proximité de Bergheim, Ribeauvillé et Colmar.
Notre exploitation familiale de 25 à 30 hectares nous permet de travailler les principaux cépages alsaciens, du Riesling au Gewurztraminer en passant par le Pinot Gris, le Muscat ou encore le Pinot Blanc. Une place particulière est également accordée au Pinot Noir – Rouge de Saint-Hippolyte, emblématique de notre village, ainsi qu’au Crémant d’Alsace.
Chaque vin possède son propre caractère et peut accompagner différents moments de dégustation, de l’apéritif au dessert. Découvrez notre gamme, les particularités de chaque cépage ainsi que quelques suggestions pour les associer à vos repas.
Production de nos cépages alsaciens
Sylvaner
Frais, fruité et léger.
Accompagne avec bonheur les fruits de mer, les poissons, la charcuterie.
Pinot Blanc
Équilibré, souple, et nerveux.
S’emploie partout où l’usage d’un blanc sec s’impose.
Riesling
Triomphe du terroir alsacien, à la fois viril, d’un fruité exquis et d’un bouquet délicat.
Accompagne indistinctement les mets les plus raffinés, est incomparable sur les poissons et les fruits de mer.
Muscat d’Alsace
Sec mais délicieusement bouqueté.
Constitue un merveilleux apéritif et un délicieux vin de réception.
Pinot Gris (anciennement Tokay Pinot Gris)
Capiteux, opulent et corsé.
Aime la bonne chair, le foie gras, le rôti succulent et constitue un apéritif de grande classe.
Gewurztraminer
Racé, corsé et bien charpenté, d’un bouquet élégant qui enveloppe le nez et remplit la bouche.
Il charmera vos réceptions à la fois à l’apéritif et au dessert.
Rouge de Saint-Hippolyte (Pinot Noir)
Cru noble de notre cité, c’est un vin sec délicieusement fruité, dont vous apprécierez le charme et l’originalité tout au long du repas.
Chasselas
Vin léger, frais et délicat, aux arômes subtils et à la belle vivacité.
Agréable et désaltérant, il accompagne volontiers les entrées légères, les poissons, les fruits de mer et les plats simples.
Le Crémant d’Alsace
Délicat et élégant à la mousse fine et persistante.
Vous le servirez frappé entre 5°et 7°C, dans une flûte ou verre tulipe à tout moment.
Les vendanges tardives
Le summum du vin d’Alsace, exclusivement issues de raisins récoltés en surmaturité lors d’années exceptionnelles.
Ce vin riche en arômes est destiné à relever les moments de votre vie.
Le Gewurztraminer a des arômes de fruits exotiques, le Riesling d’agrumes bien mûrs et le pinot gris des notes de fruits cuits.
Deux vins bio sous l’étiquette Koeberlé Frères
Notre gamme comprend également deux vins bio commercialisés sous l’étiquette Koeberlé Frères : un Riesling Bio et un Pinot Noir Bio.
Ces deux références disposent d’une étiquette spécifique et sont identifiables grâce au label bio. Elles viennent compléter les différents vins élaborés au domaine et permettent aux amateurs de vins d’Alsace de découvrir deux cuvées biologiques parmi notre sélection.
Retrouvez leurs caractéristiques et leurs disponibilités dans notre grille tarifaire ou venez les découvrir directement au domaine à Saint-Hippolyte.
Venez découvrir nos vins à Saint-Hippolyte
Vous souhaitez découvrir nos cépages, obtenir des conseils ou choisir des vins adaptés à vos goûts ? Retrouvez-nous directement au Domaine Marc Koeberlé Bléger à Saint-Hippolyte, idéalement situé sur la Route des Vins d’Alsace entre Bergheim, Ribeauvillé et Colmar.